Artikel-Auszug:
Wenn sich anlässlich fröhlicher Feiertage oder festlicher Jubiläen mal wieder die Tische unter ihrer köstlichen Last gebogen haben, bleiben oft noch reichlich gute Speisen übrig, die auch die hungrigste Meute beim Besten Willen nicht mehr verzehren konnte. Und so wandert der Blick der Hausfrau, nachdem die letzten satten und zufriedenen Gäste ihrer Wege gegangen sind, über halb geleerte Rotweinflaschen, immer noch üppige Berge von Bratenfleisch oder nur ansatzweise ausgelöffelte Saucieren. Der Gedanke daran, all diese vorzüglichen Lebensmittel kurzerhand in die Tonne zu treten, verbietet sich selbstverständlich aus vielen guten Gründen von ganz alleine. Stattdessen ist eine ebenso clevere wie schmackhafte Resteverwertung angesagt, die den bereits mundgerecht vorliegenden Überbleibseln baldigst zu einem lukullischen Comeback bei Tisch verhilft. Hier kommen nun ein paar höchst zungenfreundliche Anregungen zu diesem ausgesprochen appetitlichen Thema.

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