Artikel-Auszug:
Vitamine und Mineralstoffe, Kohlehydrate und Spurenelemente – die wichtigen Bestandteile unserer Nahrung vorteilhaft zusammenzustellen, geschieht am einfachsten durch den Kauf von gesunden Früchten und Gemüse. Ihr Nachteil: Schon kleine Fehler in der Lagerung können die wichtigen und gesunden Bestandteile von Karotte, Feldsalat und Co schnell, im wahrsten Wortsinn, zunichtemachen. Deshalb werden Ernährungsbewusste, gerade beim Kauf größerer Mengen, immer wieder vor die Frage gestellt, wie sie die bunten Leckereien aus Garten und Landwirtschaft richtig aufbewahren.

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